Αν αναρωτιέσαι γιατί είναι καλό να τρως φρούτα και λαχανικά, θα σε ενημερώσω πως οι λόγοι είναι πολλοί και ιδιαίτερα σημαντικοί. Για την υγεία σου, για το βάρος σου, για τη διάθεσή σου. Είτε προσπαθείς να χάσεις βάρος είτε θες να τονώσεις την υγεία σου, ήρθε η ώρα να πάρεις τις σωστές αποφάσεις. Δες γιατί δεν πρέπει να λείπουν ποτέ τα φρούτα και τα λαχανικά από τη διατροφή σου:
1. Λίγες θερμίδες
Ένα μέτριο μήλο, 5 μέτριες φράουλες ή 1 μικρή μπανάνα θα σου δώσουν περίπου 60 θερμίδες, ενώ δεν περιέχουν καθόλου λίπος. Αντίστοιχα, δύο φλιτζάνια μαρούλι ή 1 φλιτζάνι βραστό μπρόκολο έχουν μόλις 20 θερμίδες! Αποτελούν, επομένως, εξαιρετικές επιλογές και θα σε βοηθήσουν να χάσεις το περιττό βάρος ή να διατηρήσεις το λεπτό και υγιές σου σώμα.
2. Πολλά θρεπτικά συστατικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά σού παρέχουν θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του σώματός σου, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Ενδεικτικά, ένα φλιτζάνι φράουλες σου παρέχει το 113% της βιταμίνης C που πρέπει να λαμβάνεις καθημερινά, δύο ωμά καρότα το 146% της βιταμίνης Α, 1 μικρή μπανάνα το 10% του καλίου, ενώ δύο φλιτζάνια ωμό σπανάκι το 29% του φυλλικού οξέος και το 5% του ασβεστίου.
3. Σε χορταίνουν
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ιδίως αν καταναλώνεις τα φρούτα με τη φλούδα τους και τα λαχανικά ωμά. Οι φυτικές ίνες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και αισθάνεσαι χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, περιέχουν κατά 80-95% νερό, το οποίο είναι απαραίτητο συστατικό του σώματος γιατί σε «φουσκώνει» και για τη σωστή του λειτουργία. Βάλε φρούτα ενδιάμεσα των γευμάτων σου και λαχανικά στο μεσημεριανό και το βραδινό σου – θα τρως λιγότερο!
4. Είναι εξαιρετικά σνακ
Πάρε φρούτα για σνακ στη δουλειά, τα περισσότερα χωράνε στη τσάντα σου ή στο τάπερ σου. Είναι τόσο μεγάλη η ποικιλία φρούτων, που το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα βαρεθείς – φρέσκα, αποξηραμένα ή σε χυμό, πάρε κάθε μέρα κι ένα διαφορετικό. Ακόμη, συνδύασε φρούτα και λαχανικά στα σνακ σου, όπως γιαούρτι 0% με ψιλοκομμένο πορτοκάλι ή ένα τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ντομάτα και μαρούλι.
5. Προστατεύουν την υγεία σου
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και οι φυτικές ίνες που σου προσφέρουν τα φρούτα και τα λαχανικά προστατεύουν την υγεία σου. Πολλά από τα στοιχεία αυτά έχουν αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας από την καθημερινή φθορά. Η κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, του εντέρου, των οστών, του ανοσοποιητικού συστήματος και της πνευματικής υγείας, ενώ προστατεύει από κάποιες μορφές καρκίνου.
Μετά από όλα αυτά, πώς να μην έχεις φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σου διατροφή;
* Από τον Γιώργο Σαλταούρα, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc
No comments